Heute Teil 1 der Folge 1 der Fettreihe. Es hat mich grippal erwischt, das kann, wenn man sich nicht warm genug anzieht, auch bei bester Ernährung passieren. Daher heute eine ungewohnt kurze Einleitung in das wichtige Thema "Fett" als Teil 1der Folge 1, Teil 2 folgt.
Nun das läge versprochene Experteninterview.
Kohlenhydrate 3, es geht weiter
Heute im Buchtipp: Die Hacks 1-5 aus „Der Glucose Trick“ zusammengefasst:
"EINE FLACHE GLUKOSEKURVE–WIE GEHT DAS?"
Hack 1: Die richtige Reihenfolge
Hack 2: Iss vor jeder Mahlzeit eine grüne Vorspeise
Hack 3: Schluss mit dem Kalorienzählen
Hack 4: Nieder mit der Frühstückskurve!
Hack 5: Zucker ist Zucker–egal, wie er sich nennt
Quellen Kohlenhydrate 2, "THE DEBATE"
https://natuerlich.thieme.de/natuerlich-gesund/gesund-kochen/detail/10-tipps-fuer-stabilen-blutzucker-3556
https://www.deutsche-longevity-gesellschaft.de/blog/gesunde-snacks-energie-stabiler-blutzucker
https://www.hs.mh.tum.de/fileadmin/w00bbr/mh/_my_direct_uploads/Interview_mit_Prof._Dr._Karsten_Koehler_Was_bringt_kontinuierliches_Glukosemonitoring_im_Sport_.pdf
https://www.aerzteblatt.de/news/studie-sport-am-abend-senkt-blutzucker-staerker-7dc46677-cca8-4141-bf6d-f5f36030245e
https://www.purecaps.net/blog/glukosestoffwechsel-der-motor-fuer-unseren-koerper
Der erste Makronährstoff im Fokus!
Die Links auch hier und in den Shownotes:
**Buchtipp: **
Der Glukose-Trick: Schluss mit Heißhunger, schlechter Haut und Stimmungstiefs – Wie man der Achterbahn des Blutzuckerspiegels entkommt - SPIEGEL-Bestseller #1
ISBN: 3453605993
**LINKs zu weiterführenden Themen:**
**Die Endokaryonten/-symbiose-Hypothese:**
https://www.laborjournal.de/rubric/stichwort/stichwort/w_24_11.php
****"Die Endosymbiosehypothese und Fotosynthese":****
Die Endosymbiontenhypothese (oder -theorie) besagt, dass Chloroplasten – die Orte der Fotosynthese in Pflanzenzellen – ursprünglich freilebende, fotosynthetisch aktive Bakterien waren. Vor etwa 1,5 Milliarden Jahren wurden diese frühen Cyanobakterien (Blaualgen) von einer größeren Wirtszelle aufgenommen, aber nicht verdaut. Stattdessen gingen sie eine lebenslange Symbiose ein.
https://www.pflanzenforschung.de/de/pflanzenwissen/journal/die-hohen-huerden-der-endosymbiose
**Zucker-Sensoren:**
Zuckersensoren – sogenannte Continuous Glucose Monitoring (CGM)-Systeme oder Flash-Glukose-Monitoring (FGM) – werden zunehmend von Nicht-Diabetikern genutzt, um die eigene Glucosekurve, den Stoffwechsel und den Einfluss der Ernährung auf das Energielevel zu optimieren. Diese Sensoren werden unkompliziert für etwa 10 bis 15 Tage an den Oberarm appliziert.
**"Geeignete CGM-Systeme für Sportler"**
Abbott Libre Sense Glucose Sport Biosensor:
Entwickelt für Athleten zur Echtzeit-Überwachung beim Training.Kompatibel mit Sport-Apps und ausgewählten Garmin-Laufuhren.
Supersapiens: Basiert auf der Abbott-Technologie und bietet eine stark sportfokussierte App.Liefert genaue Analysen zu "Glucose Performance Zones".
Dexcom Stelo / Abbott Lingo: Rezeptfreie Consumer-Sensoren für den Alltag.Gut geeignet, um die allgemeine Kohlenhydrattoleranz im Training zu testen.
**HOMA-Index:**
https://www.wisplinghoff.de/fuer-aerzte/formelsammlung/diabetes-homa-index
**HBa1c:**
https://flexikon.doccheck.com/de/Glykiertes_Hämoglobin
**Nichtalkoholtoxische Fettleber:**
https://www.journalmed.de/gastroenterologie/fettleber/nicht-alkoholische-fettleber
**Quellen des Folgenteils "The Debate":**
https://www.thieme-connect.com/products/ejournals/pdf/10.1055/s-0033-1360021.pdf
https://de.wikipedia.org/wiki/Glucose
https://www.gesundheits-lexikon.com/Labormedizin-Labordiagnostik/Glucosestoffwechsel/HOMA-Index
https://de.wikipedia.org/wiki/Insulinresistenz
https://de.wikipedia.org/wiki/Kohlenhydrate
https://www.thieme-connect.de/products/ebooks/lookinside/10.1055/b-0041-180119
Teil 5 der Ernährungsreihe und damit auch Teil 5 der Darm-reihe. Zunächst der Abschluss für das Darmthema, bestenfalls kommt eine weitere Folge mit Guila Enders der Autorin des Buches "Darm mit Charme"
MEIN 4 Stufen- Darm-Pflegeplan:
**Präbiotika (Ballaststoffe)- Ernährungskur für das Mikrobiom (ggf. Probiotikatherapie):**
Schritt für Schritt 4-Stufenplan:
mit
**STUFE 1: Ernährung für die Bakterien**
XOS: Xylooligosaccharide (XOS): Spezielle, wasserlösliche Präbiotika (Ballaststoffe). Sie werden oft als Nahrungsergänzungsmittel (teilweise in Kombination mit GOS) genutzt, um das Wachstum nützlicher Darmbakterien zu fördern
PHGG: PHGG steht für partiell hydrolysiertes Guarkernmehl. Es ist ein natürlicher, wasserlöslicher Ballaststoff, der aus den Samen der Guarpflanze gewonnen und zur Unterstützung der Darmgesundheit eingesetzt wird
Kartoffelstärke: einfach BIO aus dem Bio-shop
Nie mit der Enddosis beginnen, der Darm könnte "explodieren":
Tag 1-3: XOS 0,25g; PHGG 1g, K-stärke 3g
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Tag 4-6: XOS 0,5g; PHGG 2g, K-stärke 3g
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Tag 7-9: XOS 0,75g; PHGG 3g, K-stärke 7g
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Tag 10-12: XOS 1g; PHGG 4g, K-stärke 10g
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Danach: XOS 1g; PHGG 5g, K-stärke 10-13g
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**STUFE 2**
**LABORWERTE**
HEUTE IFABP, früher Zonulin
**STUFE 3**
Stuhl: ggf. Stuhl-Mikrobiomunterssuchung später zum nachjustieren
**STUFE 4**
Mögliche Präbiotika erst als letzte Stufe, wenn Labor UND Mikrobiom Immer noch nicht gut:
z.B. als eine sehr gute Wahl:
Darmflora plus select von Dr. WOLZ
DARM FIRST! Die große Staffel Ernährung, auf die Ernährung baut alles auf! Der Darm im Zentrum des Ernährungssystems.
Hört rein, der Darm im Thema Ernährung ist so spannend und fantastisch, dass es kaum zu glauben ist!
Teil 2 der ausführlichen Ernährungsstaffel, einen reinen Ernährung-Podcast habt ihr seit Neustem im Podcast "Ernährung" im TATORT Gesundheit Kosmos zur Verfügung
Nahrung-Ernährung-Nahrungsergänzungsmittel:
ein großes Themenfeld, quasi unübersichtlich, ein Dickicht von verschiedenen Meinungen, Fakten und auch vielen Fake-News. Mein Podcast wird objektiv und unabhängig einen Weg durch diesen Dschungel von Ernährungsempfehlungen, Nahrungsergänzungsmitteln und Co und Ernährungsbedingte Mythen auf dem sogenannten 2. Gesundheitsmarkt aufdecken, und den Weg zur wahrhaft gesunden Ernährung weisen.